· RECEpTeS DEL XEF ·
CLÁSSICA 220 | INCLOU PATATES FREGIDES
Hamburguesa de vedella gallega,pa classic, formatge cheddar,ceba caramel·litzada i quétxup
12,90€
CHARLOTTES 220G | INCLOU PATATES FREGIDES
Hamburguesa de vedella D.O., pà de sèsam, formatge de cabra, bacó, brots baby, ceba caramel·litzada i salsa Charlotte’s suau.
14,90€
GOURMET 220G | INCLOU PATATES FREGIDES
Hamburguesa de vedella, pà de sèsam, espinacs, compota de poma, ceba caramel·litzada, foie i sal Maldon.
15,90€
CHICKEN | INCLOU PATATES FREGIDES
Hamburguesa de pollastre, pà de sèsam, formatge cremós, mesclum, tomàquet, pebrot escalivat, ceba caramel·litzada i maionesa
12,90€
JAPONESA 220G | INCLOU PATATES FREGIDES
Hamburguesa de Wagyu, pà clàssic, formatge emmental, pebrot verd amb encenalls de pernil de Jabugo
18,95€
ESCOCESA | INCLOU PATATES FREGIDES
Hamburguesa Black Angus, coca amb cereals, ou i foie semicuit
17,95€
VEGANA | INCLOU PATATES FREGIDES
Pà clàssic, mesclum, tomàquet,ceba de figueres i maionesa
12,95€
VEGETARIANA | INCLOU PATATES FREGIDES
Pà clàssic, mesclum, tomàquet,ceba de figueres i maionesa
12,95€
· LES AMANIDES ·
HORT+VENTRESCA
Mesclum,ceba de Figueres,cirerols,pastanaga, olives d’Aragó i pebrot verd i vermell
6,95€
CÈSAR
Mèsclum, tomàquet cherry, pollastre filetejat al grill, formatge parmesà i pà torrat. Salsa Cèsar.
8,95€
CHARLOTTE’S
Espinacs, formatge de cabra, botifarra blanca, i pebrots del piquillo caramel·litzats. Salsa de vinagreta de tàperes.
7,95€
SALMO MARINAT + MANGO
Salmó marinat amb mango,vinagreta de mòdena,soja i sèsam.
9,95€
RUSSA + VENTRESCA
Amanida russa amb ventresca de tonyina
7,95€
TOMAQUET + BURRATA
Tomàquet i burrata amb oli d’alfabrega
12,95€
· LES NOSTRES CARNS ·
ENTRAÑA «BRINCA»
Entraña Brinca de vedella Gallega 350g
14,95€
BOTIFARRA DE PAGÈS Botifarra de pagès 200g
8,95€
BOTIFARRA DE TEMPORADA
Botifarra de pagès 200g
10,95€
COSTELLA IBERICA CONFITADA
Cuinada a baixa temperatura amb mel i mostassa
16,95€
· tria la guarnició que més t'agradi ·
Patates casolanes
2,00€
Mongetes de Santa Pau
3,85€
Verdures de temporada ecològiques
3,75€
Pà de vidre amb tomàquet
1,95€
· PLATS PER COMPARTIR ·
NACHOS
Nachos amb chedar fos i alvocat
6,95€
NACHOS AMB VERDURES SALTADES
Carn de botifarra amb un toc picant
10,80€
PATATES CASOLANES
Acanalades amb pell, cheddar fos i bacò
7,95€
PATATES BRAVES CHARLOTTE’S
Picants
6,95€
ALETES DE POLLASTRE
A la bbq amb patates (6unitats)
6,35€
NUGGETS
De cuixa de pollastre amb patates (6 unitats)
8,95€
TRENCADISSA PERNIL IBÈRIC
Amb patates escalfades i ous ferrats
9,95€
TRENCADISSA FOIE MICUIT
Amb patates escalfades i ous ferrats
10,95€
TRENCADISSA DE BOLETS
Amb patates escalfades i ous ferrats
8,95€
RISOTTO DE BOLETS
Amb parmesà i ceps confitats
12,85€
GRAELLADA DE VERDURES ECOLOGIQUES
De temporada amb salsa romesco
12,50€
CARXOFES CONFITADES
Amb encenalls de pernil iberic
11,75€
CALÇOTS CONFITATS AMB ROMESCO
9,75€
ESPÀRRECS DE MARGE
Amb encenalls de parmesà
9,25€
ESPÀRRECS DE MARGE
Amb bolets confitats
9,25€
ESPÀRRECS DE MARGE
Amb foie semicuit
9,25€
PROVOLONE AMB CEBA
Caramel-litzada i pebre vermell de la vera
9,85€
FOIE CARAMEL·LITZAT
Amb oli de vainilla i torradetes
16,95€
CARPACCIO DE BOU
Amb parmesà
13,95€
CARPACCIO DE BACALLÀ
Amb tomàquet fresc i confitat
13,95€
gluten
fruits de closca
crustacis
api
ous
mostassa
peix
sèsam
cacahuets
diòxid de sofre i sulfits
soja
moluscs
làctics
tramussos
· postres ·
MORT PER XOCOLATA
Xocolata
5,95€
CARROT CAKE
Pastis de pastanaga
5,95€
CHEESECAKE
Pastis de formatge amb coulis de fruites vermelles
5,95€
TIRAMISU
Tiramisu amb crema de mascarpone i pols de cacau
5,95€
· Vins i caves ·
I TAN
16,95€
RIBERE NEGRE
16,95€
RIOJA NEGRE
16,95€
AZPELICUETA ROSADO
16,95€
VERDEJO BLANC
16,95€
CAVA VALLFORMOSA
